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Corton Charlemagne Follin Arbelet Blanc 2015
Le Chardonnay du Corton-Charlemagne Follin Arbelet millésime 2015 étonne par sa concentration, sa distinction et son équilibre. Rarement la grâce du cépage établit un lien aussi étroit avec le caractère de son terroir : un vin de Majesté !
175,00€
- Bouteille 75 cl
Livraison partout en France,
offerte à partir de 250€
Informations complémentaires
- Pays : France
- Région : Bourgogne
- Couleur : Blanc
- Appellation : AOP Corton Charlemagne Grand Cru Contrôlée
- Domaine : Domaine Follin Arbelet
- Cuvée : Corton Charlemagne ( dernières bouteilles )
- Millésime : 2015
- Culture & Vinification : Raisonnée, Vinification élevage fût de chêne 16 mois
- Cépage(s) : Chardonnay
- Note de dégustation : Franck Follin-Arbelet descend d’une vieille famille de propriétaires bourguignons. Le Domaine est situé au cœur du village d’Aloxe-Corton et le vieillissement de ses nectars se déroule dans les caves familiales datant de 1764. Pour Franck Follin-Arbelet, un grand vin se trouve à la croisée de 3 notions : tout d’abord, un terroir parfaitement mis en valeur par un travail soigneux, ensuite une vinification simple et sans artifice et enfin, un élevage maîtrisé. La vigne est offerte par l’Empereur Charlemagne en 775 à la collégiale Saint-Andoche de Saulieu et elle restera un millier d’années dans ce patrimoine. Célébrant encore aujourdhui l’Empereur à la barbe fleurie, le Corton-Charlemagne est un très Grand Cru de Bourgogne qui se déguste avec recueillement. Or pâle dans sa jeunesse et orné de reflets verts, le Corton-Charlemagne prend avec l’âge des nuances ambrées et plus jaunes. D’une infinie délicatesse, chaque parcelle étant vinifiée intégralement dans sa propre cuve ouverte en chêne, son bouquet exprime, sur des tonalités beurrées, la pomme au four, les agrumes, l’ananas, le tilleul, la fougère, le genévrier, la cannelle et le silex !!! Les notes miellées sont subtiles. Si vous êtes patient et lui laisser du temps, le cuir et la truffe vous surprendront. Le verre et le palais sont emplis d’un souffle puissant, d’une richesse virulente
- Température de service : 13-15°
- Carafage : Aération suggérée 1 heure
- Accords mets vin : Saint Pierre du Golfe d’Ajaccio, Cannelloni de crabe selon Mauro Colagreco, Saint Jacques et caviar osciètre, Spaghetti de Ris de Veau selon Thierry Marx
- Potentiel de garde : 25 à 27 ans
