Cristal Roederer Brut 2008

Le plus célèbre des vins de la Maison Roederer naît en 1876 pour satisfaire le goût exigeant du Tsar Alexandre II. A cet époque la Maison Roederer exportait jusqu’à 60% de sa production en Russie et l’Empereur demanda à Louis Roederer que lui soit réservée chaque année la meilleure cuvée de la Maison, qu’il appréciait tout particulièrement. Or le tsar étant victime de nombreux attentats, ces exigences étaient stratégiques : il exigea une bouteille de Champagne transparente pour vérifier qu’aucun poison n’y soit versé ainsi qu’un fond plat afin d’éviter de cacher un explosif dans le cul de la bouteille. Le Champagne de légende Cristal était né ! – Monsieur Sommelier vous précise tout de même qu’après onze tentatives infructueuses durant son règne, le Tsar sautera tout de même sur une bombe en 1881. Heureusement aucune histoire de bouchon champenois dans ce drame – Elaboré uniquement lors des « grandes années », quand la maturité du Chardonnay (environ 40%) et du Pinot noir (environ 60%) qui le composent est parfaite, Le Cristal millésimé 2008 que nous vous présentons ici est profond, intense et magistral. Véritable quintessence des sols crayeux qui donne cette impression d’étoffe et de délicate tension Son attaque est immense, à la fois large et serrée. Durant l’année 2008, ce n’est pas le soleil qui a concentré cette matière, presque saline, mais la sécheresse des craies au cours d’un été marqué par des températures fraîches. Il en résulte cette sensation tactile, presque liqueur roulant véritablement dans la bouche, à la fois puissante et douce, qui se poursuit par une incroyable finale posée sur la fraîcheur et cette impression de pureté absolue, tendue et ultra saline. L’énergie de ce vin s’est assagie grâce à un élevage particulièrement long en bouteille : Cristal 2008 a bénéficié en effet de dix longues années d’élevage au moment de sa mise en marché contre six années en moyenne habituellement !

La Cuvée Cristal, Cuvée emblématique de la superbe Maison familiale de Champagne Louis Roederer est remarquable par son équilibre. Cristal est un champagne épuré dont la longueur en bouche reste inégalée. Sa texture soyeuse révèle des arômes de fruits soutenus par une puissance minérale d’où s’envolent des notes de fruits blancs et d’agrumes. Cristal est un vin de garde et ce sera malheureusement à vous de trancher le délicat dilemme : le savourer pour la Saint Sylvestre de cette année ou attendre 2040 ?!…