Un Casteddu au nez intense et complexe qui s’ouvre sur des notes d’épices et de fruits cuits, de torréfaction et de chocolat. Belle matière gourmande, puissante et charpentée.
Bel équilibre entre puissance et finesse, une cuvée puissante typique du Sartenais !
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Informations complémentaires
Pays : France
Région : Corse
Couleur : Rouge
Appellation : AOP Sartène
Domaine : Domaine Saparale
Cuvée : Casteddu
Millésime : 2018
Culture & Vinification : Raisonnée, Vinification en foudre et barrique durant 12 mois
Cépage(s) : Niellucciu, Sciacarellu,
Note de dégustation : Un Casteddu au nez intense et complexe qui s’ouvre sur des notes d’épices et de fruits cuits, de torréfaction et de chocolat. Belle matière gourmande, puissante et charpentée.
Température de service : 17-19°
Carafage : Aération suggérée de 2 heures
Accords mets vin : Figatelli de la Vallée de l’Ortolo, Daube de Sanglier, Côtes de Boeuf grillée, Terrine de Campagne
Potentiel de garde : 6 à 8 ans
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