El Pasador de Oro ❤

Devenue en à peine quelques années incontournable dans le paysage des rhums guatémaltèques, l’élégant Rhum El Pasador De Oro est un assemblage des fameux Rhums du Guatemala. Les distillats sont issus d’une distillation de miel de canne, fermentée et vieillie pendant six années à haute altitude, non loin du stratovolcan Tajumulco, point culminant du Pays. Ils sont ensuite assemblés et affinés en fûts de cognac dans les chais en Charente de Jean Moueix et d’Alexandre Sirech de la société française bien nommée Les Bienheureux.

Le nez du Rhum El Pasador De Oro met d’abord en évidence un boisé riche, toasté et épicé. Puis la palette s’enrichit d’épices douces, de chocolat noir, de fruits secs et exotiques. La bouche est très douce, légèrement épicée, tout en équilibre et en rondeur; la finale est profonde et complexe. Monsieur Sommelier aime savourer le Nectar seul, pas trop froid, pour bien apprécier ses notes de caramel et de torréfaction.