Fromage Brebis Doux Dolcerocca ❤

Depuis 4 générations, la famille Dolcerocca perpétue son savoir-faire de la fabrication de fromages Corse dans le plus grand respect des traditions fromagères ancestrales. La sortie des agneaux fin octobre marque le début de la saison de production : la traite peut commencer. Le fromage est fabriqué exclusivement avec du lait cru de brebis de race Corse, garant d’une typicité et d’un goût unique. La fromagerie a de l’avenir, Joelle la fille de Laurent reprend petit à petit les rênes de la fromagerie… L’histoire continue, pour notre plus grand plaisir.

La tommette Dolcerocca est onctueuse et douce, tout en exprimant à merveille tous les parfums du maquis !