Glenlivet 12 Ans Illicit Stills

L’histoire du whisky The Glenlivet débute au XIXème siècle. Très isolée dans le nord de l’Ecosse, la distillerie se trouve à l’abri des contrôles. George Smith, son fondateur, y distille avec patience un malt doux, complexe et d’une grande longueur en bouche. En 1824, il devient le premier distillateur à obtenir une licence officielle. À l’époque, de nombreuses distilleries ont tenté de copier son style, jusqu’à lui emprunter son nom. En 1884, George Smith obtient le droit d’appeler son whisky « THE » Glenlivet, le whisky originel de la vallée du Livet. CQFD. Son Single Malt s’affirme en effet comme la référence des whiskies du Speyside en raison de son style particulier obtenu grâce à l’utilisation d’alambics coniques au long col de cygne permettant une distillation lente et maîtrisée. The Glenlivet Illicit Still : secret….. Le nom donne sa tendance !The Glenlivet 12 Years of Illicit Stills, la distillerie rend hommage aux débuts de la distillerie Glenlivet. La mise en bouteille strictement limitée de Glenlivet a mûri pendant 12 ans et impressionne par son arôme avec un bouquet fruité d’ananas et de noix de coco, ainsi que des notes florales. Au goût, des notes fruitées de pêche et de poire réapparaissent, accompagnées d’épices subtiles, de caramel sucré et de vanille. Avec The Glenlivet 12 Ans of Illicit Stills, la distillerie rend hommage aux débuts de la distillerie Glenlivet. La mise en bouteille strictement limitée de Glenlivet a mûri pendant 12 ans et impressionne par son arôme avec un bouquet fruité d’ananas et de noix de coco, ainsi que des notes florales. Le Glenlivet 12 ans Illicit Stills a été mis en bouteille non filtré à froid avec 48% vol.

En 1820, lorsque le fondateur de Glenlivet, George Smith a commencé à fabriquer son single malt, il n’avait pas encore de permis de combustion et c’est pourquoi cette bouteille s’appelle Illicit Still, la vessie illégale ! Au goût, Monsieur Sommelier a été bluffé par ses notes fruitées de pêche et de poire, accompagnées d’épices subtiles, de caramel sucré et de vanille. Rapport Prix Plaisir imbattable !