Macallan 12 Ans

La Distillerie Macallan a été créée en 1824 par Alexander Reid : elle est située à Craigellachie dans la région du Speyside en Écosse. Macallan est une des distilleries les plus importantes du Speyside, tant en production qu’en renommée de ses fameux whiskies ! Le Macallan que nous vous présentons ici est âgé de 12 ans : il fait partie de la gamme Triple Cask. une série de single malt vieillis dans une combinaison de trois fûts dont de chêne européen et américain de sherry et de fûts de chêne américain ex-bourbon. Ce mélange complexe de fûts de chêne offre un caractère extraordinairement doux et délicat, plein d’agrumes, de vanille et de chêne frais. Ce single malt est élaboré en quantité limitée, avec les meilleurs ingrédients à commencer par son orge de variétés Golden Promise et Optic. Sa fermentation longue et sa distillation lente permettent de créer un distillat riche et concentré dont seulement 16% est sélectionné pour être élevé dans des fûts d’une qualité rare, le reste constituant les têtes et queues de distillation. Ainsi, son single malt est vieilli, en tout ou partie, dans des fûts ayant contenu du vin de Xérès. Monsieur Sommelier vous précise que la Ditillerie Macallan a même acquis plusieurs bodegas en Andalousie pour assurer un vieillissement vraiment sur-mesure !

Single Malt Scotch Whisky Macallan 12 ans… Triple Cask = 3 Tonneaux = 3 fois plus de plaisir. Exceptionnel !