Mackinlay's 5 Ans

L’histoire de ce whisky est un vrai roman d’aventures. Sir Ernest Henry Shackleton est né le 15 février 1874 à Kilkea en Irlande et est mort a 48 ans dans une île de la Géorgie du Sud. Il fût un explorateur britannique incroyable, toujours considéré aujourd’hui comme l’une des principales figures de l’âge héroïque de l’exploration en Antarctique. Précisement c’est en 2006 que trois caisses de whisky Mackinlay furent découvertes dans sa cabane…. abandonnée plus de 80 longues années ! L’ une des caisses fut libérée de la glace et méticuleusement décongelée afin de préserver les bouteilles et le whisky de la meilleure façon possible. La caisse, minutieusement ouverte, révèle onze bouteilles de Scotch Whisky datant de 1896 enveloppées de papier et de paille pour les protéger lors d’un voyage en 1907.
Les échantillons sont alors confiés pendant près de huit semaines à Richard Paterson, Master Blender de renommée international, afin qu’il assemble une variété de malts et reproduise une réplique exacte du whisky centenaire de Mackinlay.
Le groupe Whyte & Mackay s’est donc fixé le challenge de reproduire à l’authentique le whisky ainsi que son contenant. Richard Paterson, à qui avait été confiée cette prouesse avoue que ses compétences ont été mises à rude épreuve, mais qu’il a pris un grand plaisir à ce formidable retour vers le futur !

Le blended Scotch Whisky Mackinlay 5 ans est équilibré, moelleux mais tout de même charpenté. Il s’exprime sur des notes maltées et fruitées. La finale est légèrement épicée.