Pierre Péters La Grande Cuvée Blanc de Blancs

Fait rare en Champagne, cette Maison Familiale exploite aujourd’hui un peu plus de 19 hectares EXCLUSIVEMENT de chardonnay, situés sur les communes du Mesnil sur Oger, Oger, Avize et Cramant. Rodolphe Péters, sixième génération, oenologue, a pris les commandes du domaine familial en 2008 et a encore porté ses efforts sur l’outil de vinification, dans un objectif  toujours de QUALITÉ ! Le Champagne est cristallin, la robe or pâle montre quelques reflets verts caractéristiques du Chardonnay. L’effervescence est régulière proposant un cordon de bulles persistant. Le premier nez est à la fois floral et fumé; Il évolue ensuite sur des notes de pêches blanches et d’écorce d’agrume. Également quelques touches de pain grillé. La première gorgée est à la fois gourmande et tendue, dominée par les fruits blancs, le citron confit et le zeste de mandarine. Viennent ensuite de fines notes de noisette grillée. La finale révèle la craie typique du Mesnil sur Oger qui apporte au vin un arôme persistant à la fois salin et iodé.

Un des Champagne qui expriment le plus précisément la richesse, la finesse et l’élégance des grands terroirs de la Côte des Blancs. Une cuvée très pure et très élégante, une réelle pépite !