P&M Vintage

Le whisky P&M est le fruit de l‘association de deux savoir-faire Corses : la brasserie Pietra et la distillerie Mavela. Le brassin, spécialement élaboré par Pietra, est distillé au domaine Mavela dans un alambic Holstein. Il est ensuite élevé sur place, patiemment, pendant de longues années. Le chais de vieillissement est composé de fûts en chêne Français « haute futaie » provenant de la forêt de Tronçais, mondialement reconnue pour la noblesse de son bois. Préalablement à la maturation, les fûts sont confiés aux plus grands vignerons Corses, pour qu’ils y élaborent leurs cuvées d’exception.
Les Whisky P&M héritent ainsi d’un caractère unique, emprunt des tanins de ces terroirs majestueux. Élevé sous les auspices du climat généreux de l’île de Beauté, les Malt P&M bénéficient d’une évaporation importante. Accélérant la maturation et favorisant la concentration aromatique, ce phénomène rend chaque cuvée exceptionnellement riche et incomparable.
P&M Whisky Vintage est le résultat d’un assemblage de whiskies de grains et de malts millésimés, minutieusement réalisé au domaine par notre maitre de chais, le docteur Nicolas Venturini. Adoucie à l’eau de source Corse, cette édition limitée révèle une large palette aromatique.
Au nez, des notes de poires et d’abricot; en bouche, un corps légèrement épicé avec un soupçon de noisette et une finale herbacée d’eucalyptus et de myrte.

Whisky Corse atypique, le P&M Vintage séduira néophytes et amateurs à la recherche de nouvelles découvertes.