Pouilly Fumé Vitae Bouchot Blanc 2019

Au coeur du vignoble du Pouilly-Fumé, le Domaine du Bouchot s’étend sur dix hectares en Agriculture Biologique. Militante bio, la famille Kerbiquet produit des vins exprimant leur terroir de la façon la plus naturelle et expressive qu’il soit. Le terroir justement est constituée de Marnes Kimmeridgiennes (argilo-calcaires à petites huîtres) où le cépage Sauvignon s’exprime parfaitement. La vinification est précise et passe par un pressurage direct puis une fermentation en levures indigènes. La cuvée Vitae est élevée sur lies fines pendant 6 mois ce qui lui offre une rare finesse. Le nez est très élégant, sur des douces notes d’agrumes suivies d’une note minérale reflétant le sol kimmeridgien. La bouche est délicate en offrant tension et fraîcheur avec cette saveur fumée finale qui est la signature des grands Pouilly Fumés !

Pouilly Fumé Cuvée Vitae vous enchantera par ses jolies notes d’agrumes avec une attaque élégante et tendue en bouche avec des arômes de bourgeon cassis. Equilibré, délicat et fin, une valeur sûre en Loire ! Un vai nez à vin… coup de coeur de Monsieur Sommelier ♥ Tarif serré