RIBELLA Divina

Depuis 2009, la brasserie Ribella a inscrit la notion de terroire dans ses bières. Son eau de source U Canale et les richesses florales de la région de Patrimonio, sont utilisés pour créer des bières innovantes et différentes. Un travail de réintroduction de l’orge et du houblon endémique, a été entrepris depuis 5 ans pour parvenir à une bière autonome et 100% corse ! Aucune adjonction d’arôme artificiel et toutes les bières sont élaborées selon le cahier des charges de l’agriculture biologique.

Issu d’une famille de vignerons de Patrimonio, Pierre-François Maestracci a brassé sa première bière dans le chai du domaine. Naturellement, La Divina est une Pale Ale brassée avec du marc de raisin du fameux Muscat Petit Grain de Patrimonio.
L’enveloppe très aromatique du raisin en fait une concurrente sérieuse d’un vin blanc autours d’une belle table ou d’un assiette de fromage… Corse évidemment !