Château Cheval Blanc Rouge 2003

Château Cheval Blanc, le cru le plus prestigieux de Saint Emilion, incarne le luxe à la française. Il est plus qu’un vin, il est un mythe. Le millésime 2003 est lui aussi exceptionnel de par ses conditions caniculaires. Ces conditions historiques n’avaient pas été observées depuis le millésime 1893… l’équipe de Monsieur Sommelier s’en souvient très bien. Le nectar révèle un nez puissant et complexe, exprimant une haute maturité de fruits. Les arômes sont dominés par les saveurs de confiture de figue, de la cannelle, muscade et de tabac blond, ainsi que subtiles et rares notes de pruneaux. La bouche est riche, délicieusement onctueuse. La mache est opulente, vineuse, reflétant donc les conditions de chaleur de 2003.