Eric Therrey Cuvée Utopy Blanc de Blancs ❤

Champagne d’une jolie couleur jaune paille soutenue; sa belle robe limpide présente de beaux reflets verts presque brillants.
Premier nez de jolies notes fruitées, d’abricots, d’agrumes, puis vient l’expression de son élevage partiel en fût, avec des notes de noix mêlées à celles de miel très discrètes, caractéristiques de sa composition 100% Chardonnay de Montgueux, un terroir crayeux superbe ! Après une attaque assez ronde et onctueuse, la fraîcheur qui la remplace confère à ce vin une longueur tout en finesse. Il est ciselé, sur des arômes de pamplemousse.

Intensité aromatique, notes légères de miel, bulles fines… cette Cuvée Utopy est un des plus gros coup de coeur en Champagne blanc de blancs de Monsieur Sommelier ! Eric, Véronique et leurs filles nous régalent ! MERCI