Monkey 47 DRY Gin

Les origines de la marque de Monkey 47 remontent au milieu des années 50 durant lesquelles un Commandant britannique de la Royal Air Force, Montgomery Collins, en poste en Allemagne, décida de créer son propre gin qu’il appela « Max the Monkey – Schwarzwald Dry Gin ». Il faisait ainsi référence à Max, un singe qu’il avait adopté au zoo de Berlin, qui était à l’époque en pleine reconstruction, et au lieu de production de ce gin, La Forêt Noire. Dans les années 2000, Alexander Stein décida de recréer la recette de ce gin retrouvée dans les années 1960 et créa la distillerie Black Forest. Pour rendre hommage au Commandant Montgomery Collins, à son singe Max et en raison des 47 botaniques utilisés dans la recette, il le baptisa MONKEY 47. Présenté avec un très beau flacon en faïence de 50 cl, Monkey 47 est donc un gin composé de 47 ingrédients parmi lesquels Monsieur Sommelier en a formellement identifié 29 : des plantes locales telles que airelles rouges, épicéa, prunelle, mûre, fleurs d’acacia, casse ( NDLR : épice proche de la cannelle mais plus piquante ), hibiscus, jonc odorant, jasmin, monarde, iris, canneberge, verveine, sureau, épicéa… et des saveurs venant d’ailleurs telles que baies de genièvre de Toscane et de Croatie, et des épices exotiques comme la monarde, la coriandre, canneberges, lavande, clous de girofle, la cannelle de Ceylan, le gingembre, mais aussi des agrumes comme l’orange douce, orange amère, citron kaffir et le pomelo au miel.

Monkey 47 est élaboré par micro cuvées de 1250 litres et distillé dans des petits alambics chauffés à la vapeur.

Le Monkey 47 c’est la Ligue des Champions des Gins : un passé british, une origine allemande et l’enfance passée dans les Indes de Sir M. Collins qui apporte sa touche d’exotisme. Monsieur Sommelier adore voyager et vous précise tout de même que le Monkey 47 Schwarzwald en version DRY Gin est la version originelle et possède un double sens de lecture : 47 plantes + 47 degrès ! 💚 Un Must Have à avoir dans votre spirithèque, tout simplement. Prix serré.