Plymouth Gin

La distillerie Plymouth produit encore son Gin selon sa recette originelle de 1793 ! En effet la maison est authentique et chargée d’histoire. La distillerie de Plymouth, ancien monastère nommé « Black Friars » est la plus ancienne distillerie en activité en Angleterre. En surimpression sur le dos de la bouteille vous y trouverez un Moine en hommage à cette belle histoire. L’alambic en cuivre installé en 1855 sous l’ère Victorienne y est encore utilisé aujourd’hui. Le Plymouth Gin est le seul Gin Anglais à bénéficier d’une Indication Géographique Protégée délivrée par l’Union Européenne. Attention, SEUL le gin fabriqué entre les murs de la vieille ville de Plymouth peut porter le nom de « Plymouth Gin ».

Plymouth Gin est un gin artisanal réalisé par une équipe de seulement quatre personnes et il est composé de sept plantes aromatiques : Genévrier, zestes de citron et d’orange, racines d’iris et d’angélique, gousse de cardamome et graines de coriandre.
Les saveurs uniques de Plymouth Gin sont révélées par l’unique alambic de cuivre et la fameuse eau douce du Devon, qui lui confère son parfum riche et onctueux, aux notes citronnées d’agrumes.

Le Gin Plymouth Dry, mis en bouteille à 41,2%, offre un goût plus rond et plus doux que les habituels London Dry Gin. Monsieur Sommelier, grand amateur de Gin, vous précise que le terme London Dry ne fait qu’évoquer un style de Gin, alors qu’ici nous sommes en présence d’une réelle IGP.